Lait Sous réalisation record pour la campagne 2006/2007

La collecte 2006/2007 serait en sous réalisation (© Web-agri)

Les derniers résultats de l’enquête mensuelle laitière Office de l’élevage/Scees confirment une nette reprise de la collecte en fin de campagne. En mars 2007, les litrages collectés sont supérieurs de 4,9% par rapport à ceux réalisés au mois de mars 2006. Une reprise insuffisante pour combler le déficit accumulé.
A fin mars, le service statistique du ministère  situe le taux de matière grasse à 41,80 g/l, en chute de 1,13 g/l par rapport à la même période 2006. « En moyenne, sur l’ensemble de la campagne 2006/2007, le taux butyreux s'élève à 41,46 g/l, en baisse de 0,45 g/l par rapport à la même période de l’an passé », commente Agreste.
Sur l’ensemble de la campagne laitière 2006/2007, la collecte cumulée et corrigée de la matière grasse accuserait un recul de 0,9 % par rapport à la campagne précédente, précise Agreste. La sous-réalisation "historique" serait de 685 milliers de tonnes.